Среда, 29 мая 2024
$ 88.4375
96.2383
11 октября 2022, 13:26

Роскачество проверило красную икру

Роскачество выявило кишечную палочку в красной икре 15 торговых марок (ТМ), в продукции шести производителей обнаружено превышение по количеству микроорганизмов, сообщается на сайте организации.

«В икре 15 ТМ мы выявили кишечную палочку. Только «ВкусВилл», Metro Chef, «Асто» и «Киржачский консервный завод» «прошли» по этому показателю. Превышение КМАФАнМ выявлено в продукции 6 торговых марок», — говорится в сообщении. Среди них, в частности, «Красное золото», «Меридиан», «Тунгутун», «Сахалин рыба». «В товаре ТМ «Золото Сахалина» обнаружена плесень», — добавлено в публикации.

В икре «Сонико-Чумикан» и «Корсаков» обнаружен уротропин, использование которого запрещено при производстве зернистой икры лососевых рыб. Этот консервант создается путем синтеза аммиака и формальдегида. При попадании в организм человека он вновь превращается в формальдегид и может оказывать токсическое воздействие. Несмотря на запрет, его добавляют в продукт, поскольку он обладает сильным консервирующим эффектом, объяснили в Роскачестве.

В икре «Асто» в следовых количествах обнаружен антибиотик энрофлоксацин. Это не является нарушением, но не соответствует повышенным требованиям стандарта Роскачества. В икре «Сделано в море», «Асто», «Московский рыбокомбинат» и «Киржачский консервный завод» выявлен не заявленный в маркировке желтый краситель «солнечный закат». В продукции «Киржачский консервный завод» также обнаружена смесь натуральной икры с имитированной. При этом в проверенной икре не зафиксировано дрожжей и золотистого стафилококка, патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл, а также тяжелых металлов и личинок паразитов.

Источник: Белгород Новости